В наш стремительный век перемен мы ежедневно встречаемся с новыми явлениями жизни, товарами, услугами, продуктами питания. Каждый раз выбирая в магазине понравившийся товар, мы надеемся, что он будет надежным, безопасным и не нанесет вреда здоровью нашей семьи. С целью обеспечения безопасности в сфере питания приняты технические регламенты Евразийского экономического союза, устанавливающие обязательные требования к продукции, производственным процессам, упаковке и маркировке. Технические регламенты регулярно претерпевают изменения, так как технологические процессы производства не стоят на месте. Так, в процессе производства продукции животного происхождения – мяса птицы, мясной, молочной, рыбной продукции – сегодня нельзя обойтись без ветеринарных лекарственных препаратов: ведь животные, как и мы, испытывают воздействия окружающей среды и могут подвергаться заболеваниям. При этом недопустимо нарушение процессов выращивания животных и изготовления пищевой продукции, иначе остатки лекарственных средств окажутся на нашем столе.
С целью предотвращения таких нарушений были приняты и вступили в силу 10 июля 2024 года изменения в Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). В документе, в частности, установлены максимально допустимые уровни остаточного содержания ветеринарных лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения. Корреспондирующие изменения внесены в отдельные технические регламенты ЕАЭС:
Среди ключевых изменений следует отметить:
С целью снижения нагрузки на производителя, установлен переходный период по введению в действие обновлений. Так, в течение 18 месяцев после начала действия изменений, возможно производство и выпуск в обращение продукции по «старым» требованиям регламентов. Обращение уже выпущенной продукции будет возможным до установленного срока годности.
Чтобы не оказаться среди нарушителей технического регламента, производителю необходимо внимательнее отнестись к своей продукции и регулярно проводить исследования по определению содержания остаточного количества применяемых/используемых ветеринарных лекарственных средств.
Неприятных сюрпризов при реализации продукции можно избежать, обратившись в Испытательный центр ООО «Коломенский ЦСМ», где вы сможете заказать проведение исследования по определению уровня остаточного количества ветеринарных лекарств в непереработанной и переработанной пищевой продукции животного происхождения, таких как нитрофураны (AMOZ, AOZ, AHD, SEM), антибиотики пенициллиновой и тетрациклиновой групп, бацитрацин, колистин, линкомицин, клиндамицин, стрептомицин.
Заявку на испытание продукции можно направить по адресу: osipova@csm-kolomna.ru, info@csm-kolomna.ru, а также, позвонив по телефону Испытательного центра: +7(496)6230300 доб.202.