ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Декларирование продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности  пищевой продукции» осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии ТР ТС на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны.

Декларирование соответствия осуществляется  по одной из схем:

Номер схемы Элемент схемы Срок действия ДС Примечание
Анализ технической документации Производственный контроль Оценка производства Испытания продукции
Заявитель формирует техническую документацию* и проводит ее анализ Заявитель обеспечивает проведение производственного контроля Заявитель проводит испытания образцов пищевой продукции в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории Заявитель устанавливает срок действия ДС. ДС на продукцию, вы-пускаемую серийно

Заявитель проводит испытания образцов пищевой продукции в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории Срок действия ДС должен соответствовать сроку годности продукции, образующей партию ДС на партию продукции
Заявитель обеспечивает проведение производственного контроля Заявитель проводит испытания образцов пищевой продукции в аккредитованной испытательной лаборатории Заявитель устанавливает срок действия ДС. ДС на продукцию, выпускаемую серийно

* Состав технической документации, подтверждающей соответствие продукции требованиям ТР ТС может включать:

  • технические условия/описания;
  • перечень взаимосвязанных с техническим регламентом стандартов, требованиям которых соответствует данная продукция (при их применении изготовителем);
  • описание принятых технических решений, подтверждающих выполнение требований технического регламента, если взаимосвязанные с техническим регламентом стандарты отсутствуют или не применялись;
  • протоколы приемочных, приемо-сдаточных и других испытаний, проведенных заявителем и/или аккредитованными испытательными лабораториями (центрами), подтверждающие соответствие продукции требованиям ТР;
  • документы, подтверждающие безопасность продукции в соответствии с законодательными актами Таможенного союза и государств — членов Таможенного союза;
  • сертификаты соответствия на системы менеджмента;
  • сертификаты соответствия или протоколы испытаний на сырье, материалы, комплектующие изделия или составные части изделия;
  • другие документы, подтверждающие безопасность продукции.